新コンセプトを掲げ8月1日よりディナーメニューリニューアル!

ザ リビングルーム ウィズ スカイバーは新たなコンセプト“Gastoronomy-Healing Life(ガストロノミーヒーリングライフ)”を掲げ、ディナーメニューを一新、2020年8月1日(土)より東地中海の中東料理をモチーフに、東海4県の食材をメインに使用したモダンオリエンタル料理へメニューリニューアルいたします。

 

<新コンセプト “ガストロノミー ヒーリングライフ”とは>

ガストロノミー(=自由な発想で提案される美食で)、 ヒーリング(=心とカラダの健康回復、ネガティブな感情を消し去り)、
ライフ(=お客様とともに楽しむ親しみあるおもてなし)を大切に 「東地中海の中東料理×東海4県」に拘り、お料理やサービスで表現。
シェフの自由な発想でアレンジされた色とりどりのお料理の数々と、 明るく親しみのあるおもてなしで、お客様の心とカラダをポジティブな感情に導きます。

 

<色鮮やかに仕上げた一皿とオリジナルカクテルの一例>

■「マグロとビーツのタルタル ラブネソース ザクロのヴィネグレット」

東地中海を代表する食材のマグロやビーツ、そこにギリシャヨーグルトのソースを合わせることで、味わいの相乗効果をお楽しみいただける色鮮やかな一皿。
シェフの手でモダンにアレンジされた一押しのお料理です。 ランチコースやディナーでのアラカルト・コースメニューでご提供しています。

■モダンオリエンタル料理に合わせたオリジナルカクテル

「ウゾとフェンネルのシトラスクーラー」 ギリシャを代表するウゾとフェンネルを使った、 シトラス香る爽やかなオリジナルカクテル。
「愛知県産大葉のベリーフィズ」 地元愛知県産の大葉を1枚使用した、ベリーカクテルです。 クランベリーの甘酸っぱさが大葉の味わいを引き立てます。

 

<「料理」×「香り」×「ドリンク」で表現される、『トリプリングコース』>

お料理とドリンクのマリアージュに「何か」加えて表現されるトリプリングコース。
ザ リビングルーム ウィズ スカイバーでは 「香り」を加えたオリジナルのトリプリングコースをご準備しています。
組み合わせの意外性や面白みなどを体験して頂きお客様の記憶に残るような時間を演出します。

リニューアルOPENを記念して、「トリプリングコース」を特別プラン価格にてお楽しみ頂けるリニューアル限定プランをご準備しております。
是非、この機会にご賞味いただき『料理×香り×ドリンク』のトリプリングでモダンオリエンタル料理をご堪能下さい。

★ご予約はこちら

 

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